มาทำความรู้จักกับอาหารคลีนกัน

หลายคนคงจะเคยทราบเพื่อนๆพูดว่ากินคลีนอยู่ กำลังลดหุ่นอยู่ ซึ่งตามความรู้ความเข้าใจของคนไม่ใช่น้อยก็จะเข้าหัวใจกันว่าการกินคลีนก็เป็นการเปลืองที่ย้ำผักเป็นหลักแต่ว่าในความเป็นจริงแล้ว การกินคลีนมีอะไรมากกว่าที่ทุกคนคิดแล้วก็จะเป็นอย่างไรนั้นมาติดตามกันได้เลย


จริงๆแล้วการกินคลีนก็เป็น การกินอาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตหรือปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงที่ต่ำที่สุด เป็นการแต่งรสควรต้องน้อยที่สุด รสเปรี้ยว หวาน หรือเค็ม จำเป็นที่จะต้องมาจากตัววัตถุดิบสูงที่สุด และก็จำเป็นที่จะต้องระลึกถึงสารอาหารที่ร่างกายต้องการสูงที่สุด นั้นก็คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และจากนั้นก็ไขมันนั่นเอง
และก็สารอาหารเหล่านี้จะได้จากอาหารแบบไหนบ้าง
อาหารที่มีโปรตีนอยู่สูงนั้นก็จะมีอยู่มากมายหลายอย่างอาทิเช่น ไข่ไก่ เนื้อไก่(โดยเฉพาะส่วนอก) ปลาต่างๆซึ่งการปรุงก็จะย้ำการปรุงแบบง่ายๆอาทิเช่นการต้ม นึ่ง ปิ้ง ส่วนสำหรับเพื่อการทอดนั้นสามารถทำเป็นแต่ควรจะใช้น้ำมันในปริมาณน้อย
คาร์โบไฮเดรตที่ดีควรจะเป็นคาร์โบไฮเดรตในเชิงซ้อน อย่างเช่น ข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย ยกตัวอย่างเช่นข้าวซ้อม หรือเป็นจำพวกขนมปังโฮลวีท อื่นๆอีกมากมาย
ไขมัน คนธรรมดาทั่วไปถูกใจเข้าใจว่าการกินคลีนน่าจะหลบเลี่ยงน้ำมันให้มากมายก่ายกอง แม้ว่าที่แท้ไขมันเป็นสารอาหารที่จึงควรต่อร่างกายอยู่ไม่น้อยเลยก็แค่นั้นจำเป็นจะต้องเข้าใจว่าไขมันแบบไหนที่ร่างกายต้องการ ซึ่งไขมันที่มาจากปลามหาสมุทรน้ำลึก หรือไขมันจากน้ำมันที่ทำจากมะกอก ไขมันพวกนี้เราจะเรียกว่า ไขมันดี หรือ HDL ซึ่งมีประโยชน์กับร่างกายเยอะแยะ
นอกเหนือจากที่จะรู้จักสารอาหารที่มีประโยชน์แล้ว เราควรจะรู้จักอาหารที่ควรหลีกด้วยนั้นเป็น อาหารประเภททอดๆของมันทั้งหลาย และของที่มีรสเค็มจัดหรือหวานจัด
ร่างกายของเรานั้นจะดึงสารอาหารที่มีประโยชน์ออกมาจากอาหารคลีนได้ดียิ่งไปกว่าอาหารที่ผ่านวิธีการดัดแปลงปรับปรุงแก้ไขมาแล้ว โดยร่างกายจะดึงเอา วิตามิน ธาตุต่างๆออกมาใช้ ส่วนนี้จะช่วยปรับร่างกายลดอาการอักเสบของร่างกายทำให้เลือกของเราไหลเวียนได้ดีขึ้นอีกด้วย อีกทั้งช่วยทำให้ปรับการขับถ่ายของเราธรรมดาด้วยนั่นเอง
กินคลีนได้ประโยชน์เต็มๆ
การกินคลีนมีข้อดีอย่างไรบ้างราคาแพงไหม การกินคลีนนั้นจะก่อให้เราดุเด็กลงอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเหตุว่าในผักผลไม้แล้วก็อาหารคลีนอะไรบางอย่างมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยสำหรับในการลดริ้วรอย ทำให้ร่างกายลดการเสื่อมสภาพและยังช่วยทำให้ปรับผิวพรรณของสาวเบิกบานอยู่เสมอ รวมถึงยังมีผลให้หุ่นกระชับดูดี แล้วก็ถึงแม้เรากินคลีนพร้อมกับการบริหารร่างกายก็จะยิ่งทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นทำให้หุ่นฟิตเหมือนนักกีฬาได้เลย
นอกจากผลในด้านที่ดีที่ทำร่างกายเราแข็งแรงแล้วในอาหารคลีนก็ยังสารอาบางตัวที่สามารถปกป้องโรคต่างๆที่จะเข้ามาได้อีกด้วย ส่วนเรื่องราคานั้น อาหารคลีนไม่มีความจำเป็นต้องแพง เพียงแค่เรานั้นเลือกอาหารป้อมดวงใจว่าสดใหม่ สะอาด แล้วก็การปรุงที่เรียบง่าย เพียงเท่านี้ การกินคลีนก็ไม่ใช้เรื่องยากอีกต่อไป

Author: David Howell